2010 キャセイパシフィック香港国際競走 現地取材レポート

　香港での大きな楽しみは｢食｣です。日本では食べられない美味しいものが無限にあります。今回、広東語ペラペラの方に連れられて初めて食べたのが羊鍋。香港には10年以上通っていますが、まだまだ食べたことのないものばかりだと実感しました。　右下の古法ヨウナンポーというのがそれです。 　出てきた鍋です。 　とろみのあるスープを足します。 　香港のレタスを加えて煮詰めます。 　完成しました。 　具は羊肉、湯葉、レタスのみです。 　少な...

　６日の月曜日に香港に入りました。香港国際競走の現地レポートをお伝えしますので、ぜひお楽しみ下さい。　今年の春からプレス指定のホテルが沙田のハイアットリージェンシーに変更となりました。このホテルの部屋には大きな難点があって、バスタブ、洗面台がガラス張りになっていてベッドルームから丸見えなのです。これまで、取材の経費を浮かせるために、男同士で部屋をシェアすることも多々あったのですが、この部屋では気持ち悪くて絶対無理...